Сыр и Кефир PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
13.04.2014 14:04

Сначала о сыре. Сыр - это пищевой продукт, получаемый из сыропригодного молока с использованием свертывающих молоко ферментов и молочнокислых бактерий или путем плавления различных молочных продуктов и сырья немолочного происхождения с применением солей-плавителей.

Сырное производство считается одним из самых "дурно пахнущих". Обычно сыр светло-желтого цвета, бывает как с дырками, так и без них.

Так говорит Википедия, которой я очень благодарен, что сжато характеризует предмет.

Теперь о сыре скажет чеченский язык:

Сыр по-чеченски называется "нахча".

Разбираем "Нахча".

Нахча = На + Х + Ча.

На - Мама.

Х - Ты, твой, у тебя.

Ч - Дом.

 

Получается, что сыр "нахча", есть "мать твоего дома".

Давайте порассуждаем: - в каждом доме есть очаг (печка). В каждом доме есть женщина, а то и две и три, в зависимости от состава данной семьи: мать, жена и дочь. Без женщин в доме неуютно, холодно и голодно.

Женщина в доме есть необходимость. Она должна подавать на стол еду и кормить членов семьи и если есть гость, то и гостя.

Что она могла подать на стол? Опять порассуждаем; мы знаем, что чеченцы есть "дети Ноя".

Чем занимался Ной и что любил?

Земледелие и сельское хозяйство, что одно и тоже.

То есть он пахал и возделывал землю, сажал пшеницу и виноград. Чем он пахал? Коровами. Кроме коров у него были козы и бараны.

Он был зажиточный, и мог себе позволить все это, тем более, что на "ковчег" он взял всех животных по паре.

Вот у него и было навалом козы, коровы, верблюды и так далее.

Они давали молоко и его у него было много, и оно кисло.

Вот он и додумался из скисшего молока делать сыр, который чеченцы называют "нахча".

Это стало является атрибутом всех людей.

Сколько людей было после потопа?

Восемь человек.

Ной, его жена, трое сыновей и три невестки. (жены сыновей)

Так повелось, что в каждом новом доме тоже по утрам ставили свежее молоко, кислое молоко и продукт кислого молока - сыр(нахча).

Нахча - это то, что обязательно присутствует в доме любого и каждого чеченца.

Теперь мы вспомним самоназвание чеченцев - это "нахча", "ноахчи", "нохчи".

Это все одно и то же.

Получается, чеченцы есть первые изобретатели сыров?

Конечно же Да!

Сыр - это богатство.

Тот, кто был в Швейцарии, тот знает, что такое хороший сыр, и как он дорог.

До нескольких тысяч евро за 1 кг доходят цены на сыр, конечно на очень хорошие.

Но лучше нохчи, никто не делает нахча.

Это правда, слишком давно они его делают, от самого Ноя (Нуха).

Итак, мы узнали, что первые сыроделы в мире есть нахчи (чеченцы).

Из чего они делали сыр?

Из кислого молока, которое у них было в доме навалом.

Теперь мы подошли к кисломолочным продуктам, раз сыр делают из скисшего молока.

Вот что говорит Википедия о  Кефире .

Кефир  - кисломолочный напиток, пришедший с Кавказа, получаемый из цельного или обезвреженного молока, путем кисломолочного  и  спиртового брожения.

Так говорит Википедия.

Она же считает, что его придумали осетины. А это уже неправда.

Я очень хорошо отношусь к осетинам, и у меня есть друзья в этом замечательном народе.

Но, когда Ной, изобрел  сыр , назвав его "Нахча", он использовал  кефир , для получения  сыра .

Без  кефира  не получился бы  сыр , в древности. Я не знаю современные технологии производства сыра, но, тогда это было просто невозможно сделать сыр, без кисломолочных продуктов.

Одно вытекает из другого. Кто придумал  сыр  (нахча) тот придумал  и   кефир .

Отцом  кефира  является Ной (Нох, Нух) свое мастерство Ной передал своим детям, известным сегодня как "Дети Ноя", под разными названиями: - нохчи, нахчи, нахи, вайнахи.

Я Вам уже говорил в своих трудах, что чеченский язык может трактовать и расшифровывать в нескольких вариантах.

Вот и в данном случае Нахчи имеют два разных понятия.

Это - народ и это - сыр.

Сыр, как очаг в доме.

В любом случае, огонь в очаге у чеченца не должен гаснуть.

Он должен быть всегда. Так же в доме чеченца, всегда на столе, стоял, стоит и будет стоять сыр.

Сколько будет нахчи, столько на его столе будет нахча (сыр).

Так было всегда и так будет всегда, пока стоит наш Мир и светит наше Солнце.

Дорогой читатель, Вы уже не должны удивляться тому, что все пошло от чеченцев. Чеченцы - это "Дети Ноя". Когда были "Дети Ноя", не было осетин, кабардинцев, аварцев, лезгин, немцев, французов, русских, евреев, негров и китайцев.

Наций и народов не было никаких. Просто были "Дети Ноя". После Вавилона, Бог разделил людей на разные народы.

У каждого народа свой язык. Нахам достался "Ноев" язык.

Они как были прямыми потомками, так и остались ими.

И они очень гордятся этим.

Они те, кто первым приготавливал сыры на кислом молоке.

Они первые, кто назвал месяцы названиями, дошедшими до нас, и которыми мы пользуемся все, во всем мире.

Они первые, кто создал колесо и определил, что в году 365 дней.

Всего не перечислишь, но могу точно сказать, что я Вам уже привел столько примеров, что хватит на десять докторских диссертаций.

 

Месяцы.

1. Январь = Я + Н + В + Ра. (есть начало, то есть Божья Мать, от которой пошло начало всему)

2. Февраль = Ф + В + Ра + Ль.

Фе - кто.

В - есть.

Ра - бог (действие бога).

Л - терпеть, выносить.

Февраль - холодный месяц, с сильным ветром. Вот и задается вопрос, есть ли какое-нибудь божье творение на улице, в такой лютый мороз. Ведь в древности не было офисов и конвейеров, для сборки машин. Все сидели в тепле у себя дома.

3. Март = Ма + Р + Т.

Ма - Мама.

Р - божья.

Т - победа.

Март - Мать Божьей победы.

Март - первый месяц весны, почки везде и всюду начинают набухать. Начинается жизнь. (сажается урожай)

4. Апрель (месяц дождей). Апрель, по-чеченски "април", то есть - дождевой сток. То есть месяц дождей или время дождей.

5. Май = Ма + Й.

Ма - Мать.

Й - Есть.

Май - время теплое, все зреет. То есть природа делает все сама, остается ждать.

6. Июнь = И + Ю + Н.

И - это.

Ю - есть.

Н - Мать.

От июня многое зависит, например наличие солнца и дождя. Поэтому "Это есть Мать".

7.Июль = И + Ю + Л.

И - это.

Ю - есть.

Л - терпеть, ждать, покорность.

Июль, это тот месяц, когда нужно просто ждать, урожай.

8. Август = А + В + Г + С + Т.

А - союз для рифмы, связки.

В - есть.

Г - вижу, видеть.

С - мою.

Т - победу.

Август время уборки урожая. Убрав урожай в закрома, человек становился на какое-то время и победителем и богачом.

9. Сентябрь (Синтембер) = Син + Том + Бар.

Син - у чеченцев спелый.

Том - фрукт.

Бар - есть.

Время, когда все фрукты, даже зимние яблоки уже поспели.

10. Октябрь = Охтобир (чеченское)

Ох - мы.

Тобир - отремонтировали, то есть, подготовили поле для следующего урожая.

11. Ноябрь = Нуй + Бар.

Нуй - веник.

Бар - есть.

Ноябрь, это тот месяц, когда женщины берутся за веник и чистоту дома, так как с полем до весны закончено и все переходят в дом.

12. Декабрь = Дека + Бар.

Дека - звенит или хруст. Так холодно, что снег скрипит.

Бар - есть.

 

Декабрь означает: - "есть скрип, хруст снега от шагов и качающихся веток".

Дорогой читатель, уверен, что Вы ни сколько не сомневаетесь в волшебстве чеченского языка. Правда?

Учите чеченский, развивайтесь.

Третье тысячелетие самое сложное, из всех тысячелетий.

А для образованного, море по колено.

Китаю тоже, море по колено. И Индии, тоже, море по колено. Они со слюнкой смотрят на наши российские просторы.

Чеченцы всегда стояли на страже рубежей России.

Готовтесь и плодитесь, чтобы процветала Россия, и успешно защищать границы ее, она наш дом и от ее величия и процветания зависит наша с Вами жизнь.

Вперед Россия!

Обновлено 21.08.2014 16:15
 
 

Статьи

Сейчас на сайте

Сейчас 95 гостей онлайн